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SANGUE DI LAVAREDO, il vino dell'amicizia alpina

SANGUE...passione, sacrificio, guerra, vincolo di fratellanza...
LAVAREDO... la Montagna, la magnificenza, l'armonia, lo slancio, la potenza, la sfida, la fatica, la giovinezza, la "naja"...
VINO... il fuoco, i canti, il rancio, la nostalgia, l'allegria, l'amicizia, la giovinezza...i nostri convivi fuori dal tempo,  sulle note di una chitarra, dentro il cuore del Creato...

Questo vino sgorga dal cuore di un gruppo di amici, innamorati dei Monti, che tra i monti vollero svolgere il servizio militare. Alla distanza di 30 anni quell’amicizia, nata tra fatiche e bellezze, non è venuta meno.  
Un vino che beviamo alla gioia di ritrovarci e che dedichiamo a tutti coloro che tra i Monti, in amicizia, trovano pace e allegria.

IL VINO

REFOSCO
Sangue di Lavaredo
D.O.C. Friuili Grave

Colore rosso rubino tendente al mattone.
Selezione della produzione dell'anno, affinato in barriques di rovere
francese e successivamente in bottiglia.
Sapore pieno, asciutto
ed amarognolo.
Indicato per carni in umido, agnello, maiale alla griglia e selvaggina.

Zona di produzione: Azzano Decimo-Porcia (Pordenone)
Ettari in produzione: 9.5 ha
Natura del terreno: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino
Varietà di uve: Refosco dal peduncolo rosso
Esposizione: nord-est /sud-ovest
Età media dei vigneti: 45 anni
Altitudine: 25 mt.
Sistema di allevamento: Sylvoz
Numero di viti per ha: 1900
Produzione per ha in Kg: 7500
Vinificazione: uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 12 ai 16 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica, al termine della quale passa nei locali di maturazione in barriques di rovere per circa 12 mesi
Affinamento: LEGNO
Maturazione in bottiglia: 6 – 7 MESI
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: ampio, elegante, con ricordo di mora, pepe nero, viola, caffè, liquirizia
Sapore: vellutato, corposo, armonico, retrogusto di vaniglia